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身上起・純米吟醸・洞窟7年貯蔵・1本・720㍉ aged for 7 years in a cave junmai ginjo sake
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#身上起・純米吟醸・洞窟7年貯蔵・720㍉
明治時代から受け継がれた米の三大品種である「愛国」「亀の尾」「神力」のうち、南伊豆で生まれた「身上起・愛国米」を使用した純米吟醸が誕生しました。この米は「コシヒカリ」「あきたこまち」などの祖先でもあります、南伊豆のの自然な風土の中で一人の稲作農家により無農薬栽培で育てられたこの米は、豊かな旨みと清らかな香りが特徴です。
年間温度の変動の無い洞窟で7年間熟成貯蔵させマロヤカな味になっております。
毎年イギリスで開催される酒の世界最高規模に評価される「インターナショナル・ワインチャレンジ・日本酒部門でブロンズメダル受賞」世界が認めた伊豆の地酒です。
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